鯖の味噌煮☆仕上げにお酢でさっぱり☆

鯖の味噌煮☆仕上げにお酢でさっぱり☆
うちの鯖の味噌煮です♪甘めの味付けではないので、お酒にもぴったりヽ(´▽`)/。最後にお酢をまわしかけると臭みも取れてさっぱりします♪

材料 (4人分)

4切れ
1片
1本
味噌
大匙4
ミツカン穀物酢
小匙1
~~味付け~~
***********
大匙1
醤油
小匙1
小匙1
大匙3
400cc

1

サバの皮目に切れ込みを入れる。

2

ショウガは、薄切りに、葱は、5cm幅に切っておく。

3

フライパンに 味付け の部分の調味料と、スライスしたショウガを入れて煮立たせたら、さばの皮目を上にして、葱も入れて、落し蓋をする。

4

5分位煮たら、味噌を溶かして入れて、また10分位煮る。

5

仕上げに、酢をまわしかけて、強火で10秒位煮る。

6

器に盛って、白髪ネギや一味唐辛子をかければ出来上がり。(白髪ネギ・一味唐辛子は材料に書いていないので、お好みで♪)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家の鯖の味噌煮です。
レシピID : 465734 公開日 : 07/11/26 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/30

First tsukurepo mark
写真

お酢を加えるなんて技アリですね。とってもさっぱり&美味しかった。

oBsession

いつも素敵なお写真ありがと~♪めっちゃ嬉しっ^^v