電子レンジで簡単☆3色エッグスラット

じゃがいもの皮を剥き1cm幅の輪切りにして水に晒しておく。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、じゃがいもを並べてラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。

火が通ったじゃがいもを潰して、牛乳、マヨネーズ、ナツメグ、を加えてマッシュポテトにする。

1/3にグリーンドレッシングとドライパセリを混ぜる。

卵を耐熱容器に入れて黄味にお箸を3回突き刺してからラップをかけ、電子レンジ600wで20〜30秒加熱する。