【簡単作り置き】自分で作る本格めんつゆ

【簡単作り置き】自分で作る本格めんつゆ
干ししいたけと、干しむき海老でダシが取れ美味しいですよ

材料

600cc
醤油
150cc
150cc
砂糖
大2
干ししいたけ
適量
干しむきえび
適量

1

すべてを鍋に入れて火にかける。

2

沸騰したら弱火にして、5分ほど火にかけ止める。

3

冷えたら干しむきえび、干ししいたけをとりのぞき出来上がり。少し酢をたらしておくと保存期間安心です。
干ししいたけと、干しむきえびは捨てるのもったいないのでみじん切りにしてうどんの上にのせて食べたり、最初のつめ麺で一緒に食べたりします。

コツ・ポイント

甘めでほんとに美味しいです!コツなしです!!

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらいました~
買うより美味しいので、つゆは買いません!!
レシピID : 465745 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
canadawhistler 2007年12月06日 07:25
干しエビがなかったので干しエビなしで作ってみました。
それでもおいしかったです。
さすず 2007年12月06日 11:01
コメありがとうございます!私も干し海老も干ししいたけも無しでょくしますょ!しょうがとかねぎ、薬味を入れたら十分おいしいですよね☆
作って頂いてありがとうございます!