Fromage Frais でアイス!

Fromage Frais でアイス!
ベルギーやフランスの北部で親しまれているという、ヨーグルトの様なチーズを使って混ぜるだけのアイスクリームを作りました。マスカルポーネチーズとヨーグルトを混ぜて fromage frais に代用してもいいかも。。

材料

Fromage frais
400 g
大 1
くるみ等
お好きなだけ

1

Formage frais にはちみつを3回程度に分けて加え混ぜる。レモン汁を加えて冷凍庫で冷やす。

2

10分毎に軽く混ぜて空気を入れる。これを3回程度繰り返す。

3

コツ・ポイント

最初の段階では金属バットを使って冷やし固めてください。
ほぼ固まりだしたら、プラスチックの容器に入れて固めると凍り過ぎずに適度なフローズンヨーグルトのようなアイスが出来上がります!

このレシピの生い立ち

スーパーマーケットでのお買い物時、チーズコーナーとヨーグルトコーナーの境に fromage frais が並べてありました。普通に食べても美味しいのですが、クリーミーなフローズンヨーグルトが食べたい、とふと思いつき、はちみつを混ぜて凍らせてみました。色んな味を試してみたいと思います!
レシピID : 465760 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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