大根の柚子風味漬け物【JA福岡市】

大根の柚子風味漬け物【JA福岡市】

Description

柚子の香りと、上品な味わいが楽しめる大根の漬物★

材料 (4人分)

大根(中)
3本
柚子
1個
A
砂糖
300g
60g
150cc
柚子の絞り汁
1個分

作り方

1

大根は皮をむき、2等分し縦半分に切る。柚子は皮をむき、皮を千切りし果実は汁を絞る。

2

大根は容器または大きめのビニール袋に並べて、A、柚子の汁と千切りした皮を入れて4~5日漬ける。

コツ・ポイント

ビニール袋は中の空気を抜いて縛ってください。時間がたてば砂糖、塩は大根の水分で溶けるます♪時々空気を抜いて縛りなおすと、水っぽくなく美味しく仕上がります!

このレシピの生い立ち

JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
レシピID : 4657704 公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/29

写真

とっても美味しくて、何回もリピしてます!

SAYOHA

ありがとうございます!ボリュームいっぱいです(o≧∀≦o)ノ

17/12/05

First tsukurepo mark
写真

畑のダイコンで作りました。 楽しみです。

かすてら12

畑の大根w((‘Д’))w凄いです!新鮮で美味しいそう!!