ゴーヤの佃煮【JA福岡市】
ＪＡ福岡市
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種を除いて1センチ位に切る。
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2
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沸騰した湯に10分漬けておく。（火は止める）
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3
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ざるにあげ、冷めたらしっかりしぼる。
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4
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鍋に調味料を全て入れ、水気がなくなるまでゴーヤを煮る。
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5
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水分がなくなったら、ごまを入れる。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手！という方でも、佃煮にすると美味しくいただけるのでおススメです♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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