さんまのネギ南蛮

さんまのネギ南蛮
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】ネギとしょうがをたっぷりのせて!かんたん南蛮漬け風メニュー

材料 (2人前)

CO・OPパクパクさんま開き
2枚
長ねぎ(細切り)
1本
A
 酢
大さじ2
大さじ1~2
 しょうゆ
大さじ1
お好みで

1

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CO・OPパクパクさんま開きは、凍ったまま半分に切る。

2

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フライパンに薄くオリーブオイルをひき、[1]を皮目を下にして入れ、両面をこんがり焼く。

3

フライパンの汚れと余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、しょうがと長ねぎを散らす。

4

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Aを混ぜたものを回し入れて火を止め、ふたをする。

5

そのまま5分ほどおいたら取り出す。お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

最後に5分ほど余熱で火を通すことで、さんまに味がなじみます。長ねぎとしょうがはシャキシャキ感が残りながらも、辛みが飛んで食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPパクパクさんま開き」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 4657751 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/02

First tsukurepo mark
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秋刀魚の南蛮漬けもいいですねぇ。レパートリーが増えてうれしい♪

のほほんぺんぎん

さっぱりしていておいしいですよね!ありがとうございます☆