ブロッコリーとソーセージのグラタン

ブロッコリーとソーセージのグラタン
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】バターや小麦粉を使わない、あっさり奥薗流ホワイトソース♪

材料 (2人前)

 ブロッコリー
小1株
 ソーセージ
6本
 水
100ml
 昆布(約1×10cm)
1枚
 塩
小さじ1/3
 牛乳
200ml
大さじ1
CO・OPミックスチーズ
適量
こしょう
適量

1

写真

Aのブロッコリーは小さめの小房に分け、ソーセージは斜め切りにする。

2

写真

A(昆布はキッチンばさみで細切り)をフライパンに入れてふたをして火にかけ、約5~10分煮る。

3

写真

ブロッコリーが柔らかくなったら、あらかじめ混ぜ合わせたBを入れ、混ぜながら加熱する。

4

写真

チーズの一部とこしょうを入れて混ぜる。

5

写真

耐熱容器に移し、上からさらにチーズをのせる。

6

オーブントースターで、チーズが溶けておいしそうな焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

洋風のメニューですが、昆布をキッチンばさみで細かく切って入れて、うま味をアップ。
ブロッコリーは下ゆでを省き、少量の水を入れて5~10分ほど蒸し煮にします。これならフライパンひとつでOK。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPミックスチーズ」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 4657777 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」