夏バテに!ネバネバ具だくさんみそ汁

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Description

夏野菜のオクラなどネバネバ野菜で夏バテ防止にも。おぼろ昆布をあと入れするのでだしも不要です

材料 (2人分)

オクラ、納豆、なめこ、大和芋など
2~4品ぐらい
味噌
大さじ1.5
だし汁または水
300
おぼろ昆布
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは塩(分量外)してまな板でゴロゴロしてさっと洗う。野菜は一口大にきる。

  2. 2

    写真

    鍋に水をいれ火にかけ煮たったら、オクラ、ナマコ、長芋加えさっと火を通し、一旦火を止め味噌をとく。

  3. 3

    写真

    納豆とショウガを加えてひと煮立ちさせお椀にもり、おぼろ昆布をのせる

  4. 4

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    納豆が苦手な場合は代わりに長芋をすり下ろしにして食べるときにいれても。
    翌日は八丁味噌でつくりました。

コツ・ポイント

ネバネバ野菜は好きなものを一種であとは他のものでも大丈夫です。茄子やお芋など余りもの野菜をつかって。

このレシピの生い立ち

青森で食べたとろろ昆布ののった「けの汁」を食べた時に、ネバネバ野菜で作ってみたくなりました
レシピID : 4657779 公開日 : 17/08/08 更新日 : 20/06/18

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