とろろ昆布と豚肉の佃煮

とろろ昆布と豚肉の佃煮
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】とろろ昆布でうま味たっぷり!絶品ごはんのおとも

材料 (2人前)

 豚肩ロース(一口大に切る)
150g
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
B
 ぶなしめじ(石突を取り、小房に分ける)
1パック
 水
50ml
CO・OPとろろ昆布
10g

1

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Aをフライパンに入れ、かき混ぜながら加熱する。

2

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Bを入れ、ふたをして蒸し煮にする。

3

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ぶなしめじがくたっとなったら、とろろ昆布を手で細かくちぎりながら入れる。

4

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火を止め、しょうがの千切りを混ぜる。

コツ・ポイント

フライパンに豚肉と調味料を入れてから火をつけ、肉をほぐしながら調味料をからめるようにして加熱していきます。あらかじめ下味をつけなくても肉の中まで味が良くしみ、しっとり柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPとろろ昆布」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 4657791 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

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