オイシ♪大根葉の中華スープ

オイシ♪大根葉の中華スープ
大根葉を使って、おいしい中華スープを作りました。やさしい味です。ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいヨ♪


    
2007.12.21 レシピ若干変更しました。

材料 (4人分)

大根葉
大根1本分の葉
にんじん
3㎝
えのき
1/4束
玉子
1個
鶏がらスープの素
大さじ1
800ml
○しょうゆ
小さじ2
○塩
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3

1

大根の葉は、1㎝弱ぐらいに切り、にんじんは千切りに、えのきは半分の長さに切っておく。

2

沸騰した水に鶏がらスープの素を入れ、切った野菜を全部入れます。中火で5分ほど煮たら、○の調味料を全部入れ、水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら、玉子を割り溶いて、円を書くように回し入れます。

3

最後にごま油を入れ一混ぜしたらできあがり♪スープが残ったらごはんを入れてみて♪超うま。麺でもOKです(´谷`)b

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎を千切りにして入れてもおいしいです。捨てられがちな野菜の部分を使って無駄のない食生活を♪

このレシピの生い立ち

スーパーで売っている【葉付き大根】の側のダンボールに、葉の部分がたくさんちぎられていました。せっかくの葉付き大根なのに。食べられるのに~。もったいない!と思った私は、2束ほどの大根葉をもらって帰りました。2歳の子でも喜んで食べてくれそうなものできないかな~と考えて、中華スープにしてみました。とても好評でした♪
レシピID : 465794 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

18/05/27

写真

大根の葉をふりかけ以外で食べれて、ありがたいです!

kijuhyt

大根葉は本体よりも栄養素が高く捨てるのはもったいないのょ~w

15/05/04

写真

栄養満点な感じ。

みきねぇ

嬉しいコメントありがとうございます^^

15/03/04

写真

とろみをつけ忘れましたが、おいしくいただけました♪ごちそうさま☆

ポロトコタン

レポありがとう^^次回はぜひとろみをつけて召し上がれ♪

13/11/23

写真

隠れリピ(^ ^)ちょこっと酢入り+葛で☆卵で甘くなりますねっ

yunohr

おお!酢を入れると体にもよさそうですね!レポありがとう♪

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たかにゃん 2007年12月20日 21:03
takezoさん、こんばんは!
早速作ったよ~♪

スーパーの大根、葉っぱがついてたのはついてたんだけど、ほとんど切ってあって、10センチくらいしか残されてなかったの!
それでなんとか作ってみたんだけど、やっぱりちょっと少なかったわ~。
残念!

あ、でも、とってもおいしかったよ!
しゃきしゃきして、子供たちもダーリンも、もちろんわたしも喜んでいただきました。
んー、クセになるわ、このスープ!
とってもあたたまるし、大好きな味でした☆
どうもごちそうさま♪ありがとうね!
xxxtakezoxxx 2007年12月21日 16:28
うわーぉ♪ココにコメントがあったのねーw わかりずらいゎ。・゚・(ノД`)・゚・。
クックパッドさんも、「コメントありました」ってメールよこすだけでなくて、MYキッチンのどこかにも表示してくれたらねぇ。【クックパッドへの感想はこちら】に書いておきましょう。あっ、マイニュース購読させてもらいますね♪

たかにゃんさん、早速のつくれぽホントに嬉しかったわ゙ぁ~~~。私も、たかにゃんさんのマヨピラフを明日のお昼に早速作ろうと思ってマス♪楽しみだわぁ。娘以外はみんなマヨネーズ大好き人間だからw 娘には黙って出してみようと企んでいますのょ。オホホホホホ!

ではでは、たかにゃんさんとこにも、何回もお邪魔させてもらいまっせ~~~。ヘッヘッヘー。