スペキュロス風ビスコッティ

スペキュロス風ビスコッティ
ベルギーのビスケット『スペキュロス』をイメージしたスパイスビスコッティ♪
(追記あり、写真を換えました。)

材料 (作りやすい分量)

〇全粒粉
45g
〇小麦粉
45g
〇ロースト小麦胚芽
5g
L1個
黒糖か三温糖
20g
オレンジピール(細かく刻んだ物)
30g
オールブラン
20g
好みのナッツ(ローストした物)
40g
チョコチップ
30g
ジンジャーパウダー
小匙2/3
小匙1/3

1

卵は常温に。○の粉類は合わせて振るっておく。ナッツは炒っておく。

2

ボウルに卵を溶き、黒糖を加え混ぜ、オレンジピールも加え混ぜる。

3

2のボウルに○の粉類を加え、粉っぽいうちにオールブラン以下を一気に加え、ヘラで混ぜる。

4

クッキングシートを敷いた鉄板にナマコ型に広げ180度で15分焼く。

5

一旦取り出し1cm幅位に切る。
切り口を上に160度で10分、裏返して10分焼く。更に140度で5分ほど焼いて完成。

6

写真

甘党の方へのプレゼントなら、完全に冷めてからチョココーティングしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

詳しい手順は、レシピ423425を参考にしてみて下さい。具は好みのものでOK。
ロースト小麦胚芽がなければ全粒粉で代用可。
オールスパイスがなければシナモン、カルダモンなどなど好みのスパイスで代用可。

このレシピの生い立ち

スペキュロスにナッツとオレンジピールをトッピングしてビターチョコでコーティングした物を頂いたことがあって美味しかったので。。
レシピID : 465795 公開日 : 07/11/26 更新日 : 10/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/23

First tsukurepo mark
写真

スペキュロスを知りませんが挑戦!スパイスが最高☆おいしいです

あやちん0816

わぁ嬉しい。スパイス好きにはたまりませんよね。ありがとう♪