簡単！たたききゅうり

きゅうりをたたく前の下処理：きゅうりの両端を切り落とし、表面のイボが気になるようなら大きなものを包丁で取ります。

きゅうりをまな板の上に置いて、少しずつ回転させながらすりこ木でたたきます。あまり細かくならないようにします。

手で裂くような感じできゅうりを食べやすい大きさにします。ミョウガは縦半分に切って千切りに生姜も千切りにします。

冷蔵庫で1時間ほど漬けておけば食べられます。仕上げにゴマをふってください。