簡単!たたききゅうり

簡単!たたききゅうり

Description

竹田商店「辻」ブランドの甘露酢を使うと簡単に「たたききゅうり」ができます。

材料

きゅうり
2本
ミョウガ
3個
少々
竹田商店「辻」甘露酢
100ml
いりごま
少々

作り方

1

写真

きゅうりをたたく前の下処理:きゅうりの両端を切り落とし、表面のイボが気になるようなら大きなものを包丁で取ります。

2

写真

きゅうりをまな板の上に置いて、少しずつ回転させながらすりこ木でたたきます。あまり細かくならないようにします。

3

写真

手で裂くような感じできゅうりを食べやすい大きさにします。ミョウガは縦半分に切って千切りに生姜も千切りにします。

4

写真

竹田商店「辻」甘露酢100mlにきゅうりみょうが生姜を入れて漬けます。

5

写真

冷蔵庫で1時間ほど漬けておけば食べられます。仕上げにゴマをふってください。

コツ・ポイント

きゅうりは、たたきすぎないでください。細かくなると水っぽくなります。
ビニールの袋の中で作ることができます。

このレシピの生い立ち

竹田商店「辻」甘露酢は、昭和22年発売のロングセラーの調味酢です。ピクルス・マリネ・酢のもの・甘酢漬・しめさば、などにプロも使用してくださっている万能の酢です。すし酢と比べてカロリー2分の1です。(弊社製品比)
レシピID : 4658032 公開日 : 17/08/08 更新日 : 17/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」