ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング

ヨーグルトと胡桃のシーザー風ドレッシング

Description

ヨーグルトでさっぱりとカロリーオフ。胡桃のコクと食感が美味しいドレッシングです。

材料 (2~3人分)

ギリシャヨーグルト(プレーン)
大さじ3
胡桃(砕く or 刻む)
15g
アンチョビペースト
小さじ1/2
パルメザンチーズ(卸す)
大さじ2
黒胡椒
小さじ1/4
小さじ1
牛乳
大さじ1
小さじ1/8~1/4

作り方

  1. 1

    写真

    胡桃を刻むときは、寝かせた包丁で潰してから行うと簡単です。

  2. 2

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    塩以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
    味見をして、好みの塩加減にして下さい。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫で10~20分寝かせる

  4. 4

    写真

    サラダとミックスしたり、野菜のディップ、揚げ物のソースなどにどうぞ。

コツ・ポイント

通常のプレーンヨーグルトを使う場合は、牛乳を省いて下さい。
パルメザンは粉チーズで代用しても構いません。
アンチョビペーストがない場合は、オイル漬けのツナかサーディーンを刻んだものに、塩を小さじ1/8~1/4を加えて代用して下さい。

このレシピの生い立ち

毎日食べているヨーグルトをもっと活用しようと、ドレッシング作りにハマっています。
レシピID : 4658051 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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kitchenlover
野菜のディップにぴったり!美味しく頂きました。

綺麗な盛り付けですね!喜んで頂けて嬉しいです。