トマトの冷製パスタ

このレシピには写真がありません

Description

トマト缶で手軽に

材料 (3~4人分)

大さじ2
◎玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
鶏むね肉(角切り)
1/2枚(約150g)
塩、胡椒
各ひとつまみ
白ワインor日本酒
50ml
トマト缶(カットタイプ)
1缶(400g)
●月桂樹の葉
2枚
小さじ2
10g(固形だと2個分)
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●バルサミコクリーム(無ければバルサミコ酢)
小さじ2
プロセスチーズ(角切り)
5㎜幅スライスで4切れ分
スパゲティー
好きなだけ
▲バジルor大葉
適量
 
ペットボトル1.5Lの水
冷蔵庫でよ~く冷やしておく

作り方

1

鍋にオイルを熱して◎を炒めて鶏肉を炒めて塩胡椒してお酒を入れてアルコールを飛ばす。

2

トマト缶と●を入れて10分くらい煮込む。鍋ごと流水で粗熱を取り。冷蔵庫で冷やす。

3

冷えた鍋にチーズを入れてまぜる。ソースは其のまま冷蔵庫で冷やしておく。

4

スパゲティーを表示の茹で時間より3~4分長めに茹でる。流水で麺が冷たくなるまで冷やし、

5

仕上げに冷蔵庫でキンキンに冷やしておいたペットボトルの水を掛けて一気に麺を締める。

6

ザルで水氣をよく切って皿に盛りソースを掛けて、ちぎった▲を散らして出来上がり

コツ・ポイント

ソースと麺をよく冷やす事。
麺の水氣をよく切る事。
麺の水氣をよく切らないと水っぽくて味がぼやけるので。

このレシピの生い立ち

夏になると無性に食べたくなる冷製スパ。お腹いっぱい食べたくて^^
レシピID : 4658087 公開日 : 17/08/08 更新日 : 17/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」