パン焼き器で作る★ハムロール

パン焼き器で一次発酵まで行う、初心者向けの菓子パンです♪

材料 (15コ分)

400g
★イースト
8g
★砂糖
40g
★塩
6g
★水
260cc
薄切りハム
15枚
玉ねぎ(みじん切り)
1コ
卵(照り用)
1コ
マヨネーズ
適量

1

<ニーディング・一次発酵>
★の材料をパン焼き器へ入れて、一次発酵まで行う。

2

<分割・丸め・ベンチタイム
生地を50gずつ分割し、丸めて、温かい場所でベンチタイム15分。

3

<成型>
①手で軽く押さえる
②めん棒でハムより大きく伸ばす
③ハムをのせ、巻き込む
④二つ折りにしてカットする
⑤左右に広げながらカット面を上にする

4

<仕上げ発酵>
温かい場所で20~25分。

5

<トッピング>
照り用の卵を塗った後、玉ねぎをのせ、マヨネーズを多めにかける。(お好みでコーンをのせても美味しい!)

6

<焼成>
170~180℃で10~12分。焼きあがったらパセリをのせる。

コツ・ポイント

パン焼き器で一次発酵まで行うので、比較的簡単♪
分割・丸め・成型時の手粉は極力ひかえます。
ハムはできるだけ薄いものの方が成型しやすいです。

このレシピの生い立ち

パン作りが趣味のお友達、Kさんから教えていただいたレシピです(o ̄ー ̄o)
レシピID : 465828 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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