手羽と卵のさっぱり煮

圧力鍋で作るので肉の骨離れが良く鶏手羽元でも食べ易い。

材料 (二人分)

鶏手羽元
6本
2個
玉こんにゃく
6個
人参
4切れ
お酢
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
100cc

1

半熟ゆで卵を作っておく。

2

圧力鍋で手羽元を焼きつけ野菜とこんにゃくを投入する。

3

調味料を全て鍋に入れて圧力3分かける火を切る。圧力が抜けたらゆで卵を入れ手羽元を上下入れ替えて色好く煮含める

コツ・ポイント

半熟ゆで卵は後入れで色だけ付ける。

このレシピの生い立ち

作り易い量でお野菜やこんにゃくを足してみました。
レシピID : 465856 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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