カルシウムたっぷり☆煮干の南蛮おろし煮

カルシウムたっぷり☆煮干の南蛮おろし煮
ミツカン『純玄米黒酢』で作るさっぱり煮です。黒酢の効果で、煮干も柔らか、カルシウムの吸収もアップします。

材料

煮干
40尾(100g)
ミツカン『純玄米黒酢』
100cc
玉ねぎ
1/4個
にんじん
5cmくらい
ピーマン
1個
大根
3cmくらい
◎水
200cc
◎しょうゆ
大さじ3
◎砂糖
大さじ2

1

写真

煮干はこの大きさのものを使いました。
煮干を、ミツカン『純玄米黒酢』につけておきます。

2

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにします。大根は、おろしておきます。

3

鍋に◎の調味料と大根おろしの汁を入れて火にかけ、①の煮干をミツカン『純玄米黒酢』と一緒に入れます。

4

途中あくを取りながら15分ほど煮ます。
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをいれ、さらに10分ほど煮ます。

5

煮干が柔らかくなったら、お皿に盛り、大根おろしをのせて、できあがり♡

コツ・ポイント

煮干のはらわたなどが気になる方は除いてください。
大根おろしは、一緒に煮てもおいしいです。
やわらかく仕上がるので、子供でも大丈夫!カルシウムもたっぷり!

このレシピの生い立ち

煮干をいっぱい頂いたので、子供が食べれる野菜たっぷりのさっぱり煮を作りました。
レシピID : 465891 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/31

First tsukurepo mark
写真

人参無しです(汗)お父さんから「また作って」って言われましたw

oyun

ブロッコリー入りでさらに健康的~!また作ってくださいね☆