ころころミートボールシチュー

＜ミートボールのたね作り＞　　ひき肉に玉ねぎ・卵・パン粉・ナツメッグ・塩こしょうを入れてよく練り、丸める。

＜シチューの野菜　下ごしらえ＞　　玉ねぎはくし型、にんじん・じゃがいもは一口大に切る。　ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。

フライパンに薄く油をしき、ミートボールを入れて転がしながら焼く。　　　　焼き目を付け、型崩れを防ぐのが目的なので、中まで火を通す必要はないです。

ローリエ・固形スープの素も加え、２０分程度煮込む。
デミグラスソース缶・ケチャップ・マッシュルームを加え、さらに１０分程度弱火で焦げないように時々混ぜながら煮込む

塩こしょうで味を整え、盛り付け前にブロッコリーを入れる。