かつおとじゃがいものごまみそ和え

Name: かつおとじゃがいものごまみそ和え
Yield: 4
Ingredients: かつお（刺身用ブロック） 150ｇ; ○塩こしょう 少々; ○酒 小１; ○片栗粉 大１; じゃがいも 2個; ☆さとう、みりん 各大１; ☆みそ 大1と1/2; ☆水 大２; 白すりごま 大２; 揚げ油 適量

Description

ごまみそ味が食欲そそる☆
ごはんとよく合う和総菜。
かつおには、代謝を促すビタミンが豊富なので、疲労回復効果大☆です。

kaana57

材料（4）

かつお（刺身用ブロック）

150ｇ

○塩こしょう

少々

○酒

小１

○片栗粉

大１

じゃがいも

2個

☆さとう、みりん

各大１

☆みそ

大1と1/2

☆水

大２

白すりごま

大２

揚げ油

適量

作り方

1

じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。
2

かつおはペーパータオルで水気をとって1.5cm角に切り、ポリ袋で○と混ぜ合わせる。
3

☆を合わせてレンジで３０秒加熱（600Ｗ）。
4

170度の揚げ油で、１を約2分素揚げしてペーパータオルで油をきり、２をカラッと揚げて油をきる。
5

☆とすりごまを混ぜ合わせ、じゃがいもとかつおを和える。

コツ・ポイント

＊食材を揚げる時は一度にたくさん入れると油の温度が下がって食材がべたつくので、少量ずつ揚げるとカラッと美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

お弁当にご飯がススムおかずを☆と思い、作りました♪

レシピID : 4659113 公開日 : 17/08/09 更新日 : 20/04/14

このレシピの作者

kaana57

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