さっぱり!梅味のレンコンのはさみ揚げ

さっぱり!梅味のレンコンのはさみ揚げ

Description

フライパンで作るレンコンのはさみ揚げです。梅肉でさっぱり食べられます。
追記:人気検索でトップ10になりました♪

材料 (2~4人分)

レンコン
1本
梅干し
5~7個
天ぷら粉
適量
酢水
適量
サラダ油
適量

作り方

1

写真

レンコンの皮を向いて縦に切り、酢水に浸す。

2

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梅干しに包丁で種を取り出し、細かく刻みペースト状にする。

レンコンに梅のペーストを塗って、れんこんで挟む。

3

写真

梅肉を挟んだレンコンを天ぷら粉につけ、片面ずつ揚げる。

まんべんなく揚げて、軽く焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

フライパンで揚げるときは、軽くレンコンの片面が浸る程度の油にするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

梅干しを美味しく消費したいと思い、このレシピを考えました。
レシピID : 4659205 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/23

First tsukurepo mark
写真

梅肉ペーストと大葉がレンコンを際立て美味しかったです♪

ろーまま

ありがとうございます。大葉を入れるのも良いですね。