はやと瓜のチャンプルー

はやと瓜のチャンプルー
炒めると、以外に青臭さは気にならないですよ♪

材料

はやと瓜
1個
豚バラ・豚こまなど
200g
1~2個
鶏がらスープの素
大さじ1/2
しょうゆ
少々
ゴマ油orサラダ油(炒め用)
大さじ1~2

1

はやと瓜は、皮と種を取り除き、薄いいちょう切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに薄くゴマ油かサラダ油をひき豚肉を炒める。火が通ったら、はやと瓜を入れて更に炒める。

3

火が通ったら、鶏がらスープの素を入れて、溶いた卵を入れて混ぜる。最後に鍋肌にしょうゆをまわしいれて完成!!

コツ・ポイント

はやと瓜自体は、癖のない味なので、いろいろな野菜と合うと思います。
うちでは、ターサイやキノコ類と一緒によく炒めます。

このレシピの生い立ち

はやと瓜の水分が多いので、卵を入れてみたら水分を吸ってくれておいしくなりました。
レシピID : 465931 公開日 : 07/11/26 更新日 : 09/10/16

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