簡単、うまい♪ 長芋あんかけ豆腐（普 ク
みゅぅちゃん
作り方
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1
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長芋は、すりおろす。 （冷蔵庫で保存していた人は、常温にしてから、すりおろしてくださいね）
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2
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鍋にお湯を沸かし、豆腐をお好みの大きさに切って入れ、温める。
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3
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豆腐を温めている間に、☆印の調味料を鍋に入れ火にかける。
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4
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沸騰したら、火を一度止めて、水溶き片栗粉を入れ、再度火にかけ、トロミをつける。
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5
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豆腐が熱々になったら、1人分づつ、器にお湯を切った豆腐を入れ、「4」の熱々のあんかけをたっぷり、かける。
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6
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その上に、「1」のすりおろした長芋をのせ、「4」を少しかけて薬味ネギをのせて出来上がり。
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7
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「 スプーン 」で、豆腐、長芋、あんかけを同時にすくいながら食べてね♪
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8
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★ あつあつが美味しいので、食べる直前に盛り付けましょう！ 我が家の場合は、「4」まで作っておき、ご飯や他のおかずをテーブルにのせる間に再度、豆腐とあんかけを温めておいて、「5」以降の盛り付けに入り、すぐに「いただきま～す」と食べます。
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9
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10
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注意 ） クローンの方で、長芋の生 又は 長芋がＮＧの人は食べないでくださいね。
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コツ・ポイント
☆ 長芋が冷えていると、あんかけや豆腐が冷めてしまうので常温になっているように注意。 ☆ 湯豆腐のように鍋ごと食卓にだして、長芋とネギとあんかけを別々に器に入れて、自分でかけながら食べても良いと思います。 あんかけが冷めちゃうけど、豆腐が熱々なので、まぁ、良しとしてます（＾＾；
このレシピの生い立ち
ただの湯豆腐では、物足りないし飽きてきたので、すこし変えてみました。
