揚げなす中華風マリネ

揚げなす中華風マリネ
とにかく簡単でも盛り付けしだいでごちそうに変身。おもてなしにぴったり

材料

ナス
2本
大葉
4枚
ネギ
1/4本
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
 

1

ナスは縦半分に切り
鹿の子に切り込みをいれます。
ネギは細く切って白髪ネギを作ります

2

フライパンに少し多め
の油を入れ
ナスを揚げます
大葉はさっと揚げて
キッチンペーパの上に乗せて油をきります。


3

お皿にナスを盛り付け調味料をすべて合わせてかけます。
白髪ネギをまんべんなく散らし
大葉を乗せて、あれば鷹の爪を乗せて
完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

盛り付けはデパ地下で見かけて真似してみました
レシピID : 465984 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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