アボガドと野菜のテリーヌ
作り方
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3
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アボガドベースを冷蔵庫で落ち着かせている間に人参、インゲン、アスパラ、オクラを色よく塩茹して冷まします。
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4
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冷えたアボガドベースを3等分し、最初の1/3をテリーヌ型に詰め、その上に細く切った人参とアスパラとインゲンを並べその上にまた1/3のアボカドベースを詰めます。更にその上に海老とオクラを形良く並べ、最後に残りのベースを詰めます。
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5
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冷蔵庫で5時間以上冷やし固めてから切り分けて食べますが、その時にマヨネーズに醤油と白ワイン、パプリカ粉末を練り合わせたソースをつけて下さい。
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コツ・ポイント
ソースは色々お試し下さい。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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