イタリアン?やわらかモツのトマト煮込み

イタリアン?やわらかモツのトマト煮込み

Description

ケチャップで作るみんな大好きトマト味のモツ煮です

材料 (4人分)

豚白もつ(下処理済)
400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
きのこ
1/2パック
3かけ
大さじ3
〇水
5カップ
〇ケチャップ
大さじ5
〇ソース
大さじ4
〇黒こしょう
多めに

作り方

1

豚モツの簡単下処理

こってり版
レシピ
ID:4529855

あっさり版
レシピID:4662428

2

写真

にんにくはつぶして薄切り。玉ねぎは薄切り。にんじんは薄いいちょう切り。きのこはほぐす。

3

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冷たい油ににんにくを入れて中火にかける。

4

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にんにくのいい香りがしてきたら、野菜を加えて炒める。

5

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玉ねぎがしんなりしたら、もつと〇の水・ケチャップ・ソース・コンソメ・黒コショウを入れて混ぜる。

6

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煮立ったら弱火にし、軽くフタをして1時間煮る。途中で1度混ぜる。

7

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味見をして、塩コショウで味を調えたらできあがり。

8

大人だけのときは、3でにんにくと一緒に鷹の爪を入れてもおいしいです

9

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翌日はチーズをかけトースターで焼いて。

クラッカーをそえたら、ワインにぴったりです!

コツ・ポイント

コトコト煮てモツを柔らかく仕上げます。ケチャップで手軽においしく。

このレシピの生い立ち

イタリアンで出てくる煮込み料理にヒントを得ました。
レシピID : 4660100 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/11

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