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熱したフライパンに油をしき、卵をいり卵にする。卵を皿にうつす。
みじん切りにした玉ねぎとスパムを中火で炒める。塩、こしょうをして香味ペーストで味をつける。
2の具にご飯と1のいり卵をいれて切るように混ぜる。味を調節する。
チャーハンをお茶碗に入れて皿にひっくりかえしたらできあがり。