乱切りれんこんのみそおかからー油

乱切りれんこんのみそおかからー油

Description

冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり♪ごまらー油の香り高さとピリ辛味が食欲をそそる!簡単にできるお手軽メニューです。

材料 (4人分)

れんこん
250g
塩、酢
各小さじ1
ごまらー油
小さじ1
かつお節
1袋(1.5g)
【A】
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、かどや製油のごま油100%の「純正ごま油」をベースにした
    「ごまらー油」を使います。

  2. 2

    れんこんは乱切りにする。

  3. 3

    鍋に湯(分量外)を沸かし、塩、酢を入れ、<2>のれんこんを入れて3~4分ゆで、水気をきる。

  4. 4

    れんこんが温かいうちに、ごまらー油を加えて和え、混ぜ合わせた【A】とかつお節を加えてさらに和える

コツ・ポイント

れんこんは皮をむき、乱切りにしたらすぐにゆでましょう。塩と酢を入れた湯でゆでることで、変色しにくくなります。温かいうちにごまらー油を加えて和えることで、味がなじみやすくなります。みそと砂糖はあらかじめしっかり混ぜておきましょう。

このレシピの生い立ち

まだ暑さの残る季節にうれしい、食欲の湧くピリ辛副菜メニューを考案!れんこんをゆでて調味料と合わせるだけなので、手間いらずでラクチン☆ごま油100%の純正ごま油を使った、かどやのごまらー油ならではの香り豊かな風味がポイント♪
レシピID : 4660442 公開日 : 17/09/04 更新日 : 17/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (40人)
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2019年5月4日

お弁当用に♪ご飯によく合って、とても美味しかったです☆

ご飯が止まらない美味しさですよね!ぜひまたお試し下さいね☆

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2019年3月2日

ピリッとラー油とおかかの旨味が合いますね!歯応えも美味しい♪

ピリッとした味わいが病みつきですよね☆ありがとうございます!

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2018年6月3日

シャキシャキピリ辛、でも味噌でまろやか!とっても美味でした♡

蓮根の食感がシャキシャキ美味しいですよね♡お味噌もいい感じ♪

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2018年5月5日

ぴり辛味が病みつきになりますね!作り置きして楽しみました♡

気に入ってもらえて良かったです♫ぜひまた作って下さいね♥

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