超簡単。まぐろの醤油漬け丼

超簡単。まぐろの醤油漬け丼

Description

忙しい時に助かる簡単丼です。漬けマグロをタタキにして食べる卵かけごはんです。

材料 (3~4人分)

まぐろ(刺身用)
160g
白ネギ
1本
10g
醤油
大さじ1
3合
お好みで
4個
漬ける用
白ネギ
ひとつまみ
ひとつまみ
醤油
大さじ1.5

作り方

1

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ネギを小口切り、生姜をみじん切りにする。

2

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まぐろを幅2~2.5センチの棒状に切る。ぎりぎり入る位の大きさのタッパー等に1のネギと生姜をひとつまみづついれる。

3

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2に醤油をかけて全体にまぶし、冷蔵庫で15分漬けておく。

4

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フライパンに生姜とネギを炒め、醤油を入れる。別に容器に移す。

5

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3のまぐろを冷蔵庫から出して、フライパンにオリーブオイルを引き、マグロの表面をサッと、中身を赤い状態で焼いていく。

6

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丼にご飯を入れ、4を入れ、5のマグロを乗せる。生たまごを割りいれる。お好みでもみのりをふる。

7

写真

この料理動画です。携帯からご覧の方はスクリーンショットで撮りアルバムから読み取って下さい。

コツ・ポイント

ネギと生姜がたっぷりだと家族が喜びます。

このレシピの生い立ち

ここ4〜5年は、忙しい時の晩ご飯の定番になっています。このレシピの料理動画はこちらでご覧下さい。 https://youtu.be/Zii-Uh1g6QM

レシピID : 4660527 公開日 : 17/08/11 更新日 : 17/08/16

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