チアシード入り♡野菜たっぷりドライカレー

チアシード入り♡野菜たっぷりドライカレー
野菜嫌いな子でも食べやすいドライカレー。
チアシード入りで食物繊維、αーリノレン酸も摂れちゃいます♪

材料

合挽き肉
200g
玉ねぎ
1玉
人参
1本
ピーマン
2〜3個
カレールウ
1/2箱
240cc
チアシード
大さじ2〜
お好みで

1

玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。

2

鍋に油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら挽肉を強火で炒める。

3

挽肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒める。

4

玉ねぎが透き通ったら水を加え、ルウを加えて溶かす。

5

チアシードを入れて、よく混ぜながら水分を飛ばし、盛り付ける。最後に温泉卵を乗せる。

コツ・ポイント

材料をみじん切りにするとき、時短のため我が家ではハンドブレンダーを使っています。

このレシピの生い立ち

チアシードが余ってしまい、ヨーグルトやスープに混ぜる以外の食べ方で!
ドライカレーは彼ごはんSHIORIさんのレシピを参考にしています。
レシピID : 4660538 公開日 : 17/08/17 更新日 : 17/08/17

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