大根とさつま揚げとこんにゃくのピリ辛煮♪

大根とさつま揚げとこんにゃくのピリ辛煮♪
味がしみてとっても美味しい♪
お弁当にも!

材料 (3~4人分)

大根
10cm分くらい
さつま揚げ
2枚
こんにゃく
大きいもの1/3枚
2本
☆ しょうゆ
大さじ2
☆ お酒
大さじ2
大さじ2
小さじ1
☆ 砂糖
小さじ1
☆ 水
大さじ4

1

大根は1cmくらいの幅で長さ5cmくらいの短冊切りにする。こんにゃくとさつま揚げも同様の大きさに切る。 (こんにゃくは、先に軽く下茹でして臭みをとっておく)

2

鍋に少量の油を入れ、唐辛子を弱火で炒める。
そこへ、大根、さつま揚げ、こんにゃくを入れ、油が全体にまわるまで炒める。

3

油がまわったら、☆印の調味料を全部入れ、落し蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで煮て、出来上がり☆

コツ・ポイント

炒め煮のような感じなので、水分が少ないため、たまに混ぜながら煮て下さい。

このレシピの生い立ち

さつま揚げを大量にもらったので。
レシピID : 466056 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (65人)

11/12/12

写真

唐辛子の風味がほんのり~効いていて美味しかった♡

あーりータイムズ

すっごく美味しそう♡ 味がしみこんでるの伝わります!有難う♡

11/11/26

写真

甘醤油の香・さつま揚げコク旨^^!リピ3

☆momoco☆

素敵な盛り付けですね!さつま揚げ美味しいですよね♪有難う❤

11/11/11

写真

子供用に唐辛子抜きで。おでんみたい!ごはんにピッタリのおかず。

ひろと^_^ママ

ご飯進みますよね♪ご家族で食べてもらえて嬉しいです♡有難う♡

11/09/21

写真

冷めても美味しくって弁当おかずとして大活躍でした(^o^)丿

熊人すみこ

掲載遅れてごめんなさい。つやつや美味しそう♡お弁当入り感謝

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