*梅干しの塩抜き*焼き梅干しver.

*梅干しの塩抜き*焼き梅干しver.
わが家の昔ながらのしょっぱ~い
塩分20%の自家製梅干しをぬるま湯で
塩抜きする方法です♡ (覚え書き)

材料 (作りやすい量)

昔ながらのしょっぱい梅干し(200g)
8〜10個
ぬるま湯(40℃くらい)
1リットル
天然塩
ひとつまみ

作り方

1

広くてあまり深さのない容器を用意する。

※酸に強い野田ホーローの容器がオススメです♪

2

写真

容器に40℃のぬるま湯を入れて天然塩と梅干しを加え塩を溶かすようにかき混ぜる。

※梅干しが崩れないよう注意。

3

最初は好みの塩加減になるまで(一粒味見用にして)味見をしながら浸け時間を調整して下さいね♪

4

写真

わが家の梅干しの場合3~4時間ほど浸けたらザルにあけ水気を切りキッチンペーパーで水分をふき取る。


5

味見をしてまだしょっぱいようでしたら一度水をすてて②を繰り返してくださいね。

6

料理の調味料がわりに梅干しを使う場合は塩抜きし過ぎないようにしてくださいね☆

7

写真

油の引いてないフライパンに⑤を入れて弱火で裏表とじっくり加熱したら出来上がり。

8

『焼き梅干しdeきゅうりとおかかの梅干し和えID:4660130よろしければご覧ください♪

コツ・ポイント

途中味見をしてみて塩分を確認
してお好みで水に浸ける時間を
調整してくださいね☆

ただ減塩し過ぎても美味しくな
いです…(^^;)

減塩した梅干しは日持ちしませ
ん⚠
必ず冷蔵庫内で保存して1週間
以内に使い切ってくださいね☆

このレシピの生い立ち

わが家の梅干しは昔ながらの
しょっぱい塩分20%近くある
梅干しです☆減塩方法を覚え
書きとして残しました(*^^*)

塩抜きしたら『焼き梅干し』を
作ってから使用しています♬

美容にも良いのでオススメ♡*。
レシピID : 4660581 公開日 : 17/08/10 更新日 : 18/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/09/24

写真

また作りました。美味しくなるし栄養価も高まりそうで嬉しいですね!

ひさかた

掲載遅くなりごめんなさい☆リピ嬉し♡感謝感激です(*^^*)

18/07/06

写真

毎年漬けるけれど家族から塩辛いと不評(汗)素敵な方法に感謝です♪

ととろ&めい

わぁ嬉しい♬埋もRpを見つけて頂き感謝感涙ですヽ(;▽;)ノ

18/04/04

写真

手作り梅ですが塩抜き、焼き梅参考になりました☆教えて下さり感謝☆

クックI7I5L1☆

手作り梅美味しそうです(*´艸`*)♡此方こそ感謝感激です♬

17/08/23

First tsukurepo mark
写真

しょっぱくて食べられなかった梅干しが大変美味しくいただけました。

ひさかた

れぽ感謝感激です♡ 美容と健康の為に減塩焼 これからもぜひ♪