豆乳スープ

豆乳スープ
本日は、ベビーパン、豆乳スープ、カレイのチーズ焼き、スティック野菜でした。おやつは、ピルクルとおせんべいです。

材料 (4人分)

白菜
80g
しめじ
1/4房
玉ねぎ
小1/4個
ベーコン
20g
人参
小1/3本
干ししいたけスライス
お好み
500ml
小さじ2
少々

1

白菜、玉ねぎ、にんじんをそれぞれ食べやすい大きさに切る。しめじはほぐす。干しシイタケはさっと洗い、水で戻す。

2

鍋にお湯を沸かし、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、戻した干しシイタケを入れ、煮る。

3

火が通ったら、しめじ、白菜を加える。

4

豆乳を加え、コンソメ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

しいたけの戻し汁も少し加えると、より風味が出ます。

このレシピの生い立ち

 豆乳に含まれるイソフラボンには、カルシウムの吸収を助ける働きがあるので、成長期の子供たちには、より効果が期待できます。
「クリームシチュー…?」なんて可愛い声も聞こえましたが、人気があり完食でした。
レシピID : 4660615 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/19

First tsukurepo mark
写真

参考にさせていただきました!栄養たっぷりで美味しかったです♡

55yummy