小松菜の簡単和え物

小松菜の簡単和え物
小松菜の簡単な和え物です。 お弁当のおかずにもぴったり♪

材料 (2~3人分)

小松菜
細めのもの5~6本
もやし
1/3袋
ちくわ
1本
ポン酢
適量

1

小松菜はさっと茹でて冷水にさらす
もやしもさっと茹でる。
ちくわは5ミリ程度の輪切りにしておく。

2

1の材料をボウルに入れてポン酢を入れて混ぜる。味は好みで薄め好きなら少量、濃い目好きなら多めと調整する。

3

仕上げに七味唐辛子をひとふりしてできあがり。

コツ・ポイント

チクワがなければ シラスもOKです。
小松菜ではなく、ほうれん草もOKです。

このレシピの生い立ち

サっとできて、お弁当にも入れられる緑のものがほしくて近所の奥さんに教えてもらいました。
もやしを入れることで歯ごたえがよくなるのと、小松菜が少量でもかさ増しできるので経済的~。
レシピID : 466071 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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