1位☆話題レシピ☆簡単お店の豚ヒレピカタ

1位☆話題レシピ☆簡単お店の豚ヒレピカタ
豚ヒレ人気検索1位☆話題レシピ☆彡感謝☆彡あっという間におしゃれで美味しいお肉料理が完成です!

材料 (2、3人分)

豚ヒレ肉
250g
小匙1/2
こしょう
適量
小麦粉
大匙2
1個
小麦粉
大匙1
粉チーズ(パルメザン)
大匙4
ソース
ケチャップ
適量
マスタード
適量

1

ヒレ肉は8切れに輪切りにする。肉たたきで厚みが半分になるまでたたく。

2

塩コショウする。小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。

3

片面にのみ衣を付ける。

4

フライパンを熱して、バター大匙2−3を入れ、半分溶けたら衣の付いた面を下にして肉を入れる。(やや強めの中火

5

こんがり焼き色が付いたら、返して、弱めの中火にして火を通す。

6

添え物はポテト料理(ポテトサラダやマッシュポテトなど)が良く合います。

コツ・ポイント

ヒレ肉は柔らかいが必ず肉たたき(なければ包丁の背)でたたく。

衣は硬めに仕上げ、片面にだけ付ける。

衣面を焼く時は強めの中火でカリッと焼くと美味しい。
返して、押して弾力が出るまで焼く(火を通し過ぎるとジューシーさが失われます)

このレシピの生い立ち

子供の頃によく食卓にのぼったポークピカタをアレンジしました。自分で作ってみて、母がよく作った理由は時短料理だったからだとわかりました。

鶏の胸肉でも美味しくできます。
レシピID : 4660762 公開日 : 17/08/10 更新日 : 19/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (16人)

19/03/16

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旦那さん美味だととても喜んでくれました!難しくなくて素敵レシピ!

231なっち

つくれぽ有難うございます☆旦那様にも好評で良かったです♪♪

19/02/27

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美味しくて即リピで~す❤今回も間違いなかったです!

maruru-nn

即リピ、有り難うございます(^^)気に入って頂けて嬉しいです

19/02/17

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ヒレ肉がやわらかくて子どももよく食べました!ありがとう♪

がっつママ

つくれぽ有難うございます☆お子様にも好評で嬉しいです(^^)

19/02/15

写真

豚肉はヒレが一番好き♡めちゃウマ堪能でした!

maruru-nn

つくれぽ有難うございます☆嬉しいコメントに感激です☆彡

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