チンゲンサイの豆乳スープ

チンゲンサイの豆乳スープ
あっさりとしてヘルシーな一品です♪

材料 (2人分)

チンゲンサイ
2株
ベーコン
2枚
にんにくみじんぎり
1かけ分
1カップ
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
1/4カップ
水溶き片栗粉・ごま油・塩・こしょう
各適量

1

チンゲンサイ→軸と葉に分ける。(軸→六つ切り。葉は食べやすい大きさ。)
ベーコン→一口大に。

2

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ごま油&にんにくを熱する→チンゲンサイの軸を加えて炒める。

3

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鶏ガラスープの素&水を入れフタをして蒸す。(2分程)

4

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チンゲンサイの葉&ベーコンを加え、ひと煮立ちさせる。

5

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豆乳を入れて、塩・こしょうで味を整える。

6

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水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにハムを、豆乳の代わりに牛乳を、チンゲンサイの代わりに白菜を使っても良いでしょう。
カブなどでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

中華料理でもメニューがあります・・・・・。
レシピID : 466095 公開日 : 07/11/29 更新日 : 15/06/18

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たいようのすけ

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