ラズベリーフィナンシェ

ラズベリーフィナンシェ
簡単なのにとっても可愛くて、美味しいフランスの菓子。

材料 (6個分)

フィナンシェ
ピスタチオ
25g
アーモンド
10g
粉砂糖
50g
薄力粉
20g 
少々
無塩バター(溶かし、完全に冷える)
60g
卵白
60g
ラズベリー
18個
ラズベリーリキュール
(任意)
粉砂糖
12g
バニラエキス
小さじ 1/4
ラズベリー
18個

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オーブンを170℃に予熱する。

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フードプロセッサーにピスタチオとアーモンドと粉砂糖と薄力粉と塩を入れる。

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かけて、粉状態になりました。

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卵白 ととかしバターを入れて、かける。

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ペースト状にする。

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6 型 (7x2cm)に生地を入れる。

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170度に予熱しておいたオーブンで
20-25分焼いて、ラズベリーリキュール (任意)を塗る。

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完全に冷えるまで放置。

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ホイップクリームに粉砂糖 とバニラエキスを加える。

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泡立てる。

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ホイップクリームを上からかける。ラズベリーを飾る。

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動画も参照にしてください。https://youtu.be/FvR1iJW8gcM

コツ・ポイント

金属の型に使って時は薄くバター(分量外)を塗り、薄き薄力粉(分量外)をはたいておくください。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4660981 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

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