✿バナナんスフレチーズケーキ✿

✿バナナんスフレチーズケーキ✿
ほんのりバナナの香りがするスフレチーズケーキです☆

材料 (18cm丸型1個分)

バナナ
1本(皮をのけて100g)
クリームチーズ
250g
200cc
L玉2個(120g)
27g
1つまみ半
コアントロー(洋酒…なくても可)
大2
大2

1

クリームチーズを軽くチンして柔らかくします。
オーブンを160度に予熱します。
卵は卵黄と卵白に分けておきます。
バナナはビニール袋に入れよく潰しておきます。

2

ボールにチーズを入れ泡だて器で混ぜ、そこへ上白糖・卵黄・生クリーム・コアントロー・バニラオイル・塩を順に入れよく混ぜます。ふるったコーンスターチ・片栗粉を加え粉が見えなくなるまでさっくり混ぜます。

3

卵白を泡立てます。グラニュー糖を何回かに分けて加えながら角が立つメレンゲを作ります。2に、潰したバナナを加え、メレンゲを2回くらいに分けて加え、泡をつぶさないように混ぜます。

4

型に流し、予熱したオーブンで50分位湯煎焼きにします。
竹串を刺して、何もついてこなければOK

コツ・ポイント

焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。
バナナの熟れ具合で上白糖の分量は調節してください。私が使ったのはかなり熟れていました。

このレシピの生い立ち

バナナが1本だけ残っていたので使ってみました。
レシピID : 466114 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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