☆塩人参とお豆のサラダ★

☆塩人参とお豆のサラダ★
人参を千切りにしたら、あとは塩をふって置くだけ♪シャキシャキとして人参の甘みが引き立ちます(^^)

材料 (2人分)

人参
1本
金時豆(大豆など)
1/2カップ
小1

1

人参は皮を剥いて太目の千切りにする(薄くしなくてもOKです。)。

2

人参に塩を振ったら全体をかき混ぜてそのまま30分ほど置く。

3

2の人参から出た水分は絞らずに、金時豆とレモン汁を加えて完成。

コツ・ポイント

人参はピーラーなどで薄切りにしてしまうと、歯応えがなくなってしまうので、太目の千切りにしてください。人参は絞らずに、その水分ごと使います。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 466139 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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