◆具は後のせ 炊き込みご飯◆

◆具は後のせ 炊き込みご飯◆
具を炊き込まないから 素材の味がはっきりして美味しい炊き込みご飯です   

写真を撮り直しました      

材料 (3合)

3合
鶏もも肉
200g
にんじん
半分
しめじ・えのき・舞茸など
1パック分
油揚げ
1枚
ごぼう
10㌢位
60cc
40cc
●酒
40cc
●粉末だしの素
大さじ1強

1

にんじんは太目の千切り その他お好みの材料も小さく切っておく  お米はといで お釜にひたひたの水に浸しておく

2

写真

小鍋にお米以外の具材と●を全て入れフタをして弱火で10分位加熱し具を柔らかく煮ておく ※少ない調味料の水分だけで煮るので水分が飛んでしまわないようにごく弱火で加熱すること

3

写真

お釜にざるを置き2の煮汁だけを入れる 

4

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メモリまで水を足して通常の水分量で炊飯する 炊き上がったら ひと混ぜし3の具を混ぜ込んで出来上がり

5

【2合の場合】
うす口醤油:40cc
みりん:大さじ2弱
酒:大さじ2弱
粉末だしの素:大さじ1弱

コツ・ポイント

3でざるにあけた時 煮汁を充分に切って下さい
具を一緒に炊き込まないからご飯が綺麗な色に炊き上がり味付けされた具が美味しくいただけます
通常の目盛りで炊飯するので 失敗がありません
具材は多少多目でも問題ありません

このレシピの生い立ち

母さんのが1番美味しいって言ってくれる娘の大好きな炊き込みご飯です♡
レシピID : 466143 公開日 : 07/11/26 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (21人)

14/06/03

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お米にも具にも味がしっかり入って、納得のいく味になりました!!

mimitic

ありがとうございます❢この味共感して下さり大感激です~♬

14/05/27

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本当に美味しいです!炊き込みご飯の苦手な息子がおかわりしました♪

るーるでぃ

はじめまして♬これからもどうぞよろしくお願い致します☺

13/12/03

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あまりもの美味しさに感動です☆やっぱりにゃぁくんさんは凄いです♪

saranpyoru

ううん全然აいつも美味しそうに作って下さるからこそです♡感謝

13/05/12

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炊き込みご飯の素にもう頼らなくなりました。ありがとうございます。

maniwac

はじめまして♬沢山のレシピの中から選んで下さり感謝です⌒❤

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