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◆具は後のせ　炊き込みご飯◆

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Description

具を炊き込まないから　素材の味がはっきりして美味しい炊き込みご飯です　　　

写真を撮り直しました　　　　　　

材料 （３合）

米
３合
鶏もも肉
２００ｇ
にんじん
半分
しめじ・えのき・舞茸など
１ﾊﾟｯｸ分
油揚げ
１枚
ごぼう
１０㌢位
●うす口醤油
６０ｃｃ
●みりん
４０ｃｃ
●酒
４０ｃｃ
●粉末だしの素
大さじ１強

作り方

  1. 1

    にんじんは太目の千切り　その他お好みの材料も小さく切っておく　　お米はといで　お釜にひたひたの水に浸しておく

  2. 2

    写真

    小鍋にお米以外の具材と●を全て入れﾌﾀをして弱火で１０分位加熱し具を柔らかく煮ておく ※少ない調味料の水分だけで煮るので水分が飛んでしまわないようにごく弱火で加熱すること

  3. 3

    写真

    お釜にざるを置き２の煮汁だけを入れる　

  4. 4

    写真

    ﾒﾓﾘまで水を足して通常の水分量で炊飯する　炊き上がったら　ひと混ぜし３の具を混ぜ込んで出来上がり

  5. 5

    【２合の場合】
    うす口醤油：40cc
    みりん：大さじ2弱
    酒：大さじ2弱
    粉末だしの素：大さじ1弱

コツ・ポイント

３でざるにあけた時　煮汁を充分に切って下さい
具を一緒に炊き込まないからご飯が綺麗な色に炊き上がり味付けされた具が美味しくいただけます
通常の目盛りで炊飯するので　失敗がありません
具材は多少多目でも問題ありません

このレシピの生い立ち

母さんのが１番美味しいって言ってくれる娘の大好きな炊き込みご飯です♡
レシピID : 466143 公開日 : 07/11/26 更新日 : 09/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (21人)
2014年6月3日
写真
mimitic
お米にも具にも味がしっかり入って、納得のいく味になりました!!

ありがとうございます❢この味共感して下さり大感激です～♬

2014年5月27日
写真
Tomomy220
本当に美味しいです！炊き込みご飯の苦手な息子がおかわりしました♪

はじめまして♬これからもどうぞよろしくお願い致します☺

2013年12月3日
写真
saranpyoru
あまりもの美味しさに感動です☆やっぱりにゃぁくんさんは凄いです♪

ううん全然აいつも美味しそうに作って下さるからこそです♡感謝

2013年5月12日
写真
maniwac
炊き込みご飯の素にもう頼らなくなりました。ありがとうございます。

はじめまして♬沢山のレシピの中から選んで下さり感謝です⌒❤

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にゃぁくん
◆具は後のせ　炊き込みご飯◆
by にゃぁくん