鶏の照り焼き

鶏の照り焼き
レタスがてんこ盛り・・・

材料 (4人分)

鶏もも肉
500g
しょうゆ
大6
大6
大4
砂糖
大2
適量
こしょう
適量

1

調味量を合わせておく。鶏肉に塩コショウをする。熱したフライパンに皮から焦げ目が付くくらいまで、焼き付ける鶏肉から脂が出るので、ペーパーで取りながら焼いていく。

2

両面が焼けたら、酒を150cc入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3

蒸し焼きにしていた、お酒が少なくなったら、そこに合わせておいた調味料を入れ鶏肉にからめる

コツ・ポイント

鶏肉を焼いている時に、脂が出るので必ず取る。そうするとカロリーダウンにもなるし、脂っこくならないですよ。

このレシピの生い立ち

実家で、レモンの栽培をしているので、その時にレモンを入れた照り焼きを食べてサッパリして美味しかったので。
レシピID : 466168 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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