サラダ野菜のスープ

 サラダ野菜のスープ
サラダも良いけど冷房で寒い時にはスープがいい!野菜も沢山とれますね(*^^*)

材料 (多目の2人分)

余ったサラダ野菜
バットに1杯分
ハム
3枚
塩コショー
適量
大さじ1と1/2~大さじ2
800cc
乾燥バジル(無くても)
適量

1

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サラダ野菜がこれくらい余っていました
キュウリ半分位、茹でた人参半分位、プチトマト6個、レタス4枚分位です 量も適当で。

2

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フライパンにオリーブオイルをしき、レタス以外の食材をコショー(バジルも)して1分位炒めます

3

そこに水とコンソメを入れて沸騰したらアクをとり中火弱火で3分煮ます

4

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最後にレタスを入れて強火で30秒。味を見て塩分足りなければ足して出来上がりです

5

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この大きめのお皿に2杯分出来ます。これとパンがあれば爽やかな1食が出来ちゃう(*^^*)

コツ・ポイント

レタスは思いの他、かさが減るのでたっぷりめがオススメ。シャキシャキ感を残すように短時間で。なるべく出来立てを召し上がって下さい。
色のきれいな野菜を使うと可愛らしくなります。
めっちゃ簡単です(*≧∀≦*)

このレシピの生い立ち

サラダ野菜は2回分位まとめて洗っておくのですが、冷房で冷えたのでそのままの食材でスープに変更されました(*^^*)
レシピID : 4661719 公開日 : 17/08/11 更新日 : 17/08/11

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残った野菜さん美味く頂いている温野菜+スープは優く暖り体が喜有♪

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トマトキャベツベーコンと冷凍庫の野菜で簡単に温まるスープ美味し♡

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今朝は▽・ω・▼プレートで…♪今から頂きまぁす(´▽`)

★サンセット★

このニャンプレート(^・x・^)ハワイのお店みたい♪スープ◎

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温かいサラダを食べてるみたい♬この食べ方なら寒い季節もいいね美味

ふたごゆき

またまたありがとう(v^-゚)涼しかったり暑かったりで困る~