Chowさんの本場?中国餃子

クラスメートだったチョウさん(中国人)から教わった餃子です。野菜もたっぷり。皮を手作りするともっとおいしい!(厚めの皮でモチもちしておいしい!)

材料 (3人分)

餃子の皮
1袋
豚挽き肉
1パック
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
ひとかけ
1ー2かけ
塩こしょう
少々
醤油
少々
スプーン1杯くらい
お酒
あれば紹興酒 ちょっと
スプーン1杯くらい

1

セロリとにんじんはスティック状に切ってさっとゆでて、みじん切りして、水気はしぼる。

2

ボールに、お肉、野菜、玉ねぎみじんぎり、と調味料を入れて混ぜる。片栗粉を入れて混ぜる。

3

餃子の皮に包む。焼いても水餃子にしてもおいしい。肉があまったら肉団子スープにしてもおいしい!

コツ・ポイント

やっぱりポイントはセロリかね?珍しいよね。でもセロリが嫌いな人でもいけます。きゃぺつや白菜など入れてももちろんオッケー。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46618 公開日 : 02/03/24 更新日 : 02/03/24

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