大根ドリア

大根ドリア
実家の母に聞いたレシピ。大根がなんとも言えず美味しいです

材料 (1人分)

大根
5cm
豚バラ薄切り
1枚
牛乳
150cc
小麦粉
大2
フライドオニオン
大1
ごはん
茶碗1杯
塩・こしょう
お好み

1

大根の皮をむき、千切りにする。豚バラ薄切りは一口くらいに切る

2

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。カリっとするまで火を通し、塩・こしょうで濃い目に味をつける

3

2に大根を加え、透き通るまで炒める。大根が透き通ったら牛乳を加え、弱めの中火でコトコト

4

3に顆粒コンソメを混ぜ、小麦粉をふるいながら入れる。ダマにならないようにちゃんと混ぜ、とろみが出てくるまで加熱する

5

温かいごはんに味付けをする。バターライスにしてもよし、コンソメで味付けてもよし、今回はにんにく塩で薄味をつけました

6

グラタン皿に水を掛け、5、4の順に掛ける。トースターで5分焼く

コツ・ポイント

本来はベーコンでやるらしいですが、カリッカリに豚バラを焼いて味をつけたら美味しいよ!!

このレシピの生い立ち

遊びに来た母に「こんなんどうよ」といわれて挑戦。ホワイトソースってちゃんとバターから作らなくても作れるものなんだね!! 麦飯で作りましたが、五穀米とかでも美味しいと思います。ソースは薄めに、ごはんはしっかり味付けた方が美味しいです。
レシピID : 466185 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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