骨付き鶏もも肉のトマト煮込みチーズ添え

骨付き鶏もも肉のトマト煮込みチーズ添え

Description

チキンを焼いてトマトを加えて煮詰めるだけ。
簡単豪華。乗せたチーズはなくてもいいのですが、あるとより美味しいです。

材料 (2人分)

骨付き鶏もも肉
2本
小1/2〜3/4
バター
大1/2
トマト
4
☆塩
小1/4
*つけあわせ*
ブルサンチーズ プレーン
1/2個
レタス
4枚
レモン
2切れ
アボカド
1個
適量
胡椒(赤白)
適量

作り方

1

骨付き鶏もも肉は両面に塩を揉み込み1〜2時間室温におきます。

2

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フライパンを熱してバターを溶かし、骨付き鶏ももを皮目下で入れ中火で焼きます。

3

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焼き色が付いたら裏返し、裏にも焼き色が付いたら蓋をして火を弱め蒸し焼きにします。

4

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トータルで12〜3分。
蓋を開けにんにくのみじん切りを入れ香りを出します。

5

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角切りしたトマトと☆を加えそのまま煮詰めます。

6

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鶏肉は火が通ったら取り出します。

7

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残ったトマトを煮詰めます。

8

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ソース状になったら出来上がり。
味を見て塩を足します。

9

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ソースとチキンをお皿に盛ってブルサンチーズを添えます。
パセリのみじん切り、胡椒をガリガリ散らします。

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使用したチーズはブルサンのプレーン。
トマト煮込みにめちゃくちゃよく合います。

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アボカドローズの作り方は ID:3873763
動画URLも載せてます。

12

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ポークソテーのトマトバジル煮込み
ID:4663049

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/08/07/183914

このレシピの生い立ち

骨付き鶏ももを買ってはきたけどどうもお料理気分じゃない…
そんな時にトマト煮は簡単で見栄えもするし、こどもウケも良くてオススメ。
骨付きじゃなくても、鶏もも肉でもトンカツ肉でも美味しいです。
レシピID : 4662060 公開日 : 17/08/11 更新日 : 17/08/24

このレシピの作者

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