サツマイモサラダ

サツマイモサラダ
サツマイモのサラダです!甘いのもなかなか美味しい!

材料

サツマイモ
中1本
ミックスベジタブル
100グラム位
マヨネーズ
大匙2
お酢
大匙 1弱
少々
あら引き黒胡椒
少々

1

サツマイモを一センチくらいの厚さに切り、沸騰したお湯に入れ茹でる。10分位で火が通るかと思います。火が通ったざるに上げ、水気をよーーく切ります。
水気が切れたら皮を剥きます。

2

火が通ったざるに上げ、水気をよーーく切ります。
水気が切れたら皮を剥き、マヨ、お酢、塩・胡椒の調味料を入れ、マッシュします。

3

ミックスベジタブル(冷凍されていたら、一度湯でこぼすか、レンジでチンして解凍してください。)を入れて混ぜたら完成ー!

コツ・ポイント

コツなんてないのだけど… サツマイモの水気はヨークきった方が、ホクホクして美味しいです。

このレシピの生い立ち

マヨとサツマイモが合わない分けない… と思ってやってみたら、美味しかった!!!!!
簡単だし、そんなに癖のある味じゃないから、良かったらお試しアレ。。。
焼き芋の残りとかで作っても美味しいです♪
レシピID : 466236 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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