シャキシャキいもの酢の物の画像

Description

今日の献立は脂っこいものばかり!という時の一品です。さっぱりシャキシャキです。

材料 (4人分)

 合わせ酢
大さじ3~4
砂糖
大さじ2
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、スライスして水にさらす

  2. 2

    沸騰した湯に塩をいれ、1を入れる。

  3. 3

    針がスッとささる程度までゆでたら、ザルにあげて水を切る。

  4. 4

    少し冷めたら、合わせ酢の中に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

シャキシャキ感が残るように、茹で加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 堀田克子さん考案のレシピです。
レシピID : 4662681 公開日 : 17/08/15 更新日 : 17/08/15

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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