白菜とリンゴの白いサラダ

リンゴと白菜の白いところだけをつかったさっぱりシャキシャキのサラダです。

材料

白菜
5~6枚
リンゴ
半分
ひとつまみ
大さじ1

1

白菜は緑のところをおとして白いところのみ、たてに1/2に切ってからななめそぎ切りにする。

2

りんごは皮をむいて5mmくらいに切り、さっと塩水にくぐらせる(ちょっと赤い皮をのこしてもきれいです)

3

材料すべてをボールでまぜてからもりつける

コツ・ポイント

白菜のそぎ切りでさっくりした歯触りに。リンゴとあわせるとさらにしゃきしゃき感がUPします

このレシピの生い立ち

これもうちの白菜サラダの定番。白菜の白いところ、子供のころは苦手でしたが、これで好きになりました。さっぱりした後口で、こってり目のおかずやメインにあいます。
レシピID : 466275 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
みどりなきのこ 2008年01月19日 16:07
こんにちは!
作ってみましたが林檎と白菜がシャキシャキで美味しかったです。
これは定番レシピになりそうです。
ありがとうございました^^
あっこ鵜 2008年01月20日 10:13
みどりなきのこさん、はじめまして!こちらこそつくっていただきありがとうございます^^)/
甘みを蓄えた白菜と、真っ赤なほっぺのりんご。冬の季節のおいしさですよね。