詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
大豆はこの水煮大豆を使用しました。
ハンドブレンダーなどで水煮大豆を潰す。粗い部分が残っていてもok。
熱湯消毒済みのボールに2の大豆と米麹と塩を入れ、手袋をして手で混ぜる。
ケースに3をなるべく空気が入らないように入れる。発酵フードメーカーで60℃×8hで完了。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
レポありがとうございます!ほんのり甘くて美味しいですよね!